第194章 美味
冬季海产品产量紧缩，市价有所拉升很正常，这梭子蟹的价格虽然抵不过饭钱，但依旧算是半拉“奢侈品”。
韩勘海的老婆手艺不错，今天听说要招待客人，她准备的格外用心。就连吃腻了螃蟹的小回山，都对妈妈的手艺赞不绝口。
这道蒜蓉粉丝蒸蟹的具体出处，妇人有些说不清，不过她自问拿出了十二分的认真，来完成这道不算家常的家常菜。
首先把贝壳青黑的梭子蟹洗净，去壳后猛刀改块，足肉挑剔开，另备于餐盘，这时事先腾出手泡上粉丝，等待淀粉性状软化。
其次准备炒制料酱，将热锅加油后爆香蒜末，加料酒、蚝油、豉油、糖，以及少许水，烧开备用。妇人怕咸鲜度不够，额外加了一点点盐，猛料自然香！
将粉丝铺好后，把蟹肉和酱料进盘，直需蒸上二十分钟这道美味就能上桌了。
最后还有个值得讲究的时刻：这蟹足肉有两吃，既可以伴着之前的壳肉一起蒸，又可以单独大火水煮，等出锅后再摆入。
后者虽然稍微麻烦了些，但能保持蟹肉的纤维弹性，让一道菜口感的层次瞬间丰富起来。其中滋味，啧啧，仙人亦要垂涎三尺。
（想要尝试的读者切记，切记大火蒸透，尤其是吃河蟹，寄生虫这玩意太可怕了。）
有蟹有酒，韶华不走。
许梦少见破戒，稍微饮了几杯。之前的醉酒历历在目，许大魔导哪里敢多喝，只是应应景而已。
不只是少年人在克制，韩、张同样没做作地玩什么“把酒言欢”，中午大家还要出海，可没资格多喝。
气氛渐渐熟络，就连那个熊孩子都甜甜地叫了几声哥。
杨威特别喜欢这小孩，眼缘这个事挺奇妙，兴许是方脸长得最像好人吧，韩回山同样喜欢他。
总之，正义的使者被小学生拉上楼做客：他听说大家是《降临》的职业选手，赶紧找了个顺眼的帮忙去“设置”头盔。
不用想，肯定是打游戏去了。
船长提前给船工们打了电话，让他们加紧处理下舢板。说是要按游客级别招待几个客人。
这意思小孩们不懂，老张会心一笑。韩勘海要不提前打电话，那渔船一会儿估计都没法站人！甲板上指不定还有没分拣干净的贝类虾蟹呢……
冬季海产品产量紧缩，市价有所拉升很正常，这梭子蟹的价格虽然抵不过饭钱，但依旧算是半拉“奢侈品”。
韩勘海的老婆手艺不错，今天听说要招待客人，她准备的格外用心。就连吃腻了螃蟹的小回山，都对妈妈的手艺赞不绝口。
这道蒜蓉粉丝蒸蟹的具体出处，妇人有些说不清，不过她自问拿出了十二分的认真，来完成这道不算家常的家常菜。
首先把贝壳青黑的梭子蟹洗净，去壳后猛刀改块，足肉挑剔开，另备于餐盘，这时事先腾出手泡上粉丝，等待淀粉性状软化。
其次准备炒制料酱，将热锅加油后爆香蒜末，加料酒、蚝油、豉油、糖，以及少许水，烧开备用。妇人怕咸鲜度不够，额外加了一点点盐，猛料自然香！
将粉丝铺好后，把蟹肉和酱料进盘，直需蒸上二十分钟这道美味就能上桌了。
最后还有个值得讲究的时刻：这蟹足肉有两吃，既可以伴着之前的壳肉一起蒸，又可以单独大火水煮，等出锅后再摆入。
后者虽然稍微麻烦了些，但能保持蟹肉的纤维弹性，让一道菜口感的层次瞬间丰富起来。其中滋味，啧啧，仙人亦要垂涎三尺。
（想要尝试的读者切记，切记大火蒸透，尤其是吃河蟹，寄生虫这玩意太可怕了。）
有蟹有酒，韶华不走。
许梦少见破戒，稍微饮了几杯。之前的醉酒历历在目，许大魔导哪里敢多喝，只是应应景而已。
不只是少年人在克制，韩、张同样没做作地玩什么“把酒言欢”，中午大家还要出海，可没资格多喝。
气氛渐渐熟络，就连那个熊孩子都甜甜地叫了几声哥。
杨威特别喜欢这小孩，眼缘这个事挺奇妙，兴许是方脸长得最像好人吧，韩回山同样喜欢他。
总之，正义的使者被小学生拉上楼做客：他听说大家是《降临》的职业选手，赶紧找了个顺眼的帮忙去“设置”头盔。
不用想，肯定是打游戏去了。
船长提前给船工们打了电话，让他们加紧处理下舢板。说是要按游客级别招待几个客人。
这意思小孩们不懂，老张会心一笑。韩勘海要不提前打电话，那渔船一会儿估计都没法站人！甲板上指不定还有没分拣干净的贝类虾蟹呢……
冬季海产品产量紧缩，市价有所拉升很正常，这梭子蟹的价格虽然抵不过饭钱，但依旧算是半拉“奢侈品”。
韩勘海的老婆手艺不错，今天听说要招待客人，她准备的格外用心。就连吃腻了螃蟹的小回山，都对妈妈的手艺赞不绝口。
这道蒜蓉粉丝蒸蟹的具体出处，妇人有些说不清，不过她自问拿出了十二分的认真，来完成这道不算家常的家常菜。
首先把贝壳青黑的梭子蟹洗净，去壳后猛刀改块，足肉挑剔开，另备于餐盘，这时事先腾出手泡上粉丝，等待淀粉性状软化。
其次准备炒制料酱，将热锅加油后爆香蒜末，加料酒、蚝油、豉油、糖，以及少许水，烧开备用。妇人怕咸鲜度不够，额外加了一点点盐，猛料自然香！
将粉丝铺好后，把蟹肉和酱料进盘，直需蒸上二十分钟这道美味就能上桌了。
最后还有个值得讲究的时刻：这蟹足肉有两吃，既可以伴着之前的壳肉一起蒸，又可以单独大火水煮，等出锅后再摆入。
后者虽然稍微麻烦了些，但能保持蟹肉的纤维弹性，让一道菜口感的层次瞬间丰富起来。其中滋味，啧啧，仙人亦要垂涎三尺。
（想要尝试的读者切记，切记大火蒸透，尤其是吃河蟹，寄生虫这玩意太可怕了。）
有蟹有酒，韶华不走。
许梦少见破戒，稍微饮了几杯。之前的醉酒历历在目，许大魔导哪里敢多喝，只是应应景而已。
不只是少年人在克制，韩、张同样没做作地玩什么“把酒言欢”，中午大家还要出海，可没资格多喝。
气氛渐渐熟络，就连那个熊孩子都甜甜地叫了几声哥。
杨威特别喜欢这小孩，眼缘这个事挺奇妙，兴许是方脸长得最像好人吧，韩回山同样喜欢他。
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